Şekersiz çocuklar için tatlılar. Çocuk için tatlılar: yararlı ve zararlı. Tatlı Hayat: Tehlikenin Gizlendiği Yer

“Yaşasın kekler!”
Herhangi! Her türlü!
Puf, kum,
Çıtır ve sulu.
Lor peynirli kekleri,
Parmaklar ve çörekler.
Ve haşhaş tohumu turtaları ile! ”

Sergey Mikhalkov

İstisnasız tüm çocuklar gerçek tatlı dişlerdir! Gece gündüz her türlü tatlıyı yemeye hazırlar ve genellikle şeker uğruna taviz vermeyi kabul ederler. Örneğin, bir kase yulaf lapası yiyin veya oyuncakları koyun.

Bununla birlikte, çoğu ebeveyn çocuklarının diyetindeki tatlı miktarını sınırlamaya çalışır. Sonuçta, erken yaşta fazla olması genellikle çeşitli hastalıklara yol açar ve ayrıca dişlerin durumunu kötü etkiler.

Ve yine de çocuğa "tatlılar" yemekten zevk almamalısınız! Çocuklar sadece aktif oyunlar sırasında harcadıkları enerji rezervlerini doldurmanın yanı sıra beyin hücrelerini beslemelidir. Tatlılar bunun mükemmel bir işini yapar, ancak onları çocuğunuza verirseniz, bazı kurallara uyulmalıdır.

Tatlıların kullanımı için kurallar:

Tatlı sadece bir yemekten sonra yenilebilir. Ve sonra ağzınızı durulamanız veya dişlerinizi fırçalamanız gerekir.
Yasak meyveyi şekerden yapmayın, aksi takdirde bebek “bir tatlım bile” daha da isteyecektir.
Bir istisna olarak, tatlı bir tedavi yiyelim.

Şimdi çocuklar için hangi güzelliklerin iyi olduğunu ve nedenini bulalım.

Şekerleme ve Şekerleme

Bu tatlılar, büyüyen bir vücuda en zararsız oldukları için 2 yaşından büyük bebeklere güvenli bir şekilde verilebilir.

Kırmızı alglerden elde edilen Agar, iyot, demir ve kalsiyum bakımından zengindir.

Marshmallow (marshmallow gibi) patates püresi, şeker ve yumurta beyazlarından yapılır. Agar-agar, jelatin veya pektin gibi doğal kıvamlaştırıcılar nedeniyle en hassas hava-krem formunu alır. Ancak bitkisel ve hayvansal yağlar, tatlar ve sentetik boyalar hatmi parçası değildir, bu nedenle kolay ve hızlı bir şekilde sindirilir.

Bilindiği gibi pektin toksinleri vücuttan mükemmel bir şekilde çıkarır, kolesterolü düşürür ve metabolizmayı geliştirir. Agar AgarKırmızı alglerden ekstrakte edilir, iyot, demir ve kalsiyum bakımından zengindir. bir jelatin çocuğun saçını, cildini, kaslarını ve kan damarlarını olumlu yönde etkiler.

hünnap

Bir başka favori çocukluk tatlısı marmelattır. Kompozisyonda, doğal koyulaştırıcılar jelatin, pektin veya agar-agar içerdiği için marshmallow'a çok benzer. Marmelatın geri kalanı meyve suları, şuruplar ve şekerden oluşur.

Bu tedavi hafif ve diyet olarak kabul edilir. Herhangi bir zararlı katkı maddesi ve yağ içermediği için 2 yaşından büyük çocuklara verilebilir.

Ve çocuklar bu tür marmelatı gerçekten seviyorlar, çiğneme jöleli şekerler. Balmumu ilavesi nedeniyle daha kalın ve yoğundur. Şimdi bu tatlılar, doğal meyve suyu ve C vitamini ilavesiyle farklı figürler veya hayvanlar şeklinde üretilmektedir.

çikolata

Çocuk doktorları çikolata ile tanışmayı 4-5 yaşına kadar ertelemeyi önerir. Çocuklara verilmelidir süt ve beyaz çikolataAncak siyahı reddetmek daha iyidir. Sonuçta, ikincisi en kakao tozunu içerir ve bazı çocuklar buna alerjidir.

Yine de, çikolata sağlıklı bir muamele! Stresden kurtulmak ve hastalıktan sonra bağışıklığı arttırmak için öğrencilerin sınavlar sırasında yemek yemeleri önerilir. Sonuçta, çeşitli enfeksiyonlara direnmenize, bağışıklık sistemi ve metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmanızı sağlayan antioksidanlar içerir.

öpücük

Beze sadece şeker ve yumurta akı içerir ve bu nedenle tamamen güvenlidir. Onun çekiciliği evde kolayca pişirilebileceği gerçeğinde yatmaktadır: sadece malzemeleri dik köpükte yıkın ve fırında küçük kekler şeklinde pişirin.

Ve eğer bu nefisleri fırında çok fazla izlemezseniz, o zaman içeride yumuşak ve viskoz bir kütle elde edersiniz. Tıpkı sakız gibi, sadece kullanışlı!

Kurutulmuş meyveler

Herkes kurutulmuş meyvelerin hem yetişkinler hem de çocuklar için iyi olduğunu bilir. Çok fazla vitamin ve mineralleri vardır, kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarırlar.

Kuru meyveler güzel, parlak ve mükemmel görünüyorsa, muhtemelen bir çeşit “zararlılık” eklediler.

Kuru üzüm, kuru kayısı, incir, kuru erik - 2 yaşından büyük çocuklara verilebilen bu kurutulmuş meyvelerdir. Görünüşlerine dikkat edin: doğal ve iddiasız olmalılar. Güzel, parlak ve hatta mükemmel görünüyorlarsa, muhtemelen bir çeşit "zararlı" eklediler.

Ancak çocukların satın almamaları gereken meyve şekeri. Çok fazla şeker ve birkaç yararlı maddeye sahiptirler. Ek olarak, çocuğun alerjik olabileceği egzotik meyvelerden yapılırlar.

Başka ne atfedilebilir "Doğru" tatlılar? Bu dondurma kaliteli süt, reçel ve reçel, baldan yapılmış. Bütün bunlar küçük çocuklara hiçbir şeye alerjik değilse verilebilir.

Ve burada kötü tatlılar - bunlar her türlü karamel, şeker, şekerleme, sakız, tatlı soda ve diğer işe yaramaz ürünlerdir. Bir sürü lezzet ve yapay renk eklerler, ancak içlerinde besin değeri yoktur.

Böylece, büyük miktarlarda tatlıların çocukların sağlığına zarar verdiği sonucuna varabiliriz, ancak çocuğunuzu en sevdiğiniz dondurma pastasından tamamen korumaz. Çocuğa en sevdiği muameleleri doğru kullanmayı ve sadece en faydalı olanları seçmeyi öğretmek önemlidir.

Çocukluktan itibaren, ebeveynler fazla tatlıların sağlığa zararlı olduğunu tekrarlar. Peki ya tatlı dişe ya da İngilizlerin dediği gibi "tatlı dişe" sahip olanlar?

Sağlığınıza zarar vermeyecek, tatlı sevenler için ruh halini artıracak ve aynı zamanda figürünüzü koruyacak sağlıklı tatlılar var mı?

1. Çikolata.Ona "tatlıların kralı" da denir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Kakao çekirdeklerinin% 60-70'inden oluşan gerçek, doğal siyah çikolata daha faydalıdır. Bir çift çikolata küpü sadece şeker eksikliğini telafi etmekle kalmaz, aynı zamanda sindirimi normalleştirmeye yardımcı olur, kan dolaşımını iyileştirir, ayrıca çikolata stres için mükemmel bir tedavidir. Ayrıca doğal çikolatanın diyabet ve ateroskleroz geliştirme olasılığını azalttığına inanılmaktadır, ancak elbette makul miktarlarda.

2. Tatlım. Lezzetli ve sağlıklı bal, aynı zamanda bir tedavi ve ilaç olarak kabul edilir. Doğal bal, meyve asitleri, uçucu yağlar, mineral tuzları ve hem çocukların vücudu hem de yetişkinler için faydalı olan diğer maddeleri içerir. Bazı bal türlerinin hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için uygun olduğuna inanılmaktadır. Örneğin, ıhlamur balı soğuk algınlığı, adaçayı olan bal - gastrointestinal sistem hastalıkları, karabuğday balı, dolaşım sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlıdır, ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Ve ayrıca, birkaç çay kaşığı bal vücuttaki gerekli glikoz seviyesini başarıyla yeniler.

Kurutulmuş meyveler. Sağlıklı, lezzetli ve tatmin edicidirler, bağırsakları çok iyi temizlerler ve ayrıca kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için yararlıdırlar. En popüler kuru meyveler kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, incir, hurmadır. Güneşte kurutulmuş kiraz, çilek, kuru armut ve elma, ananas dilimleri vb. Lezzetlidir.

Kuru kayısı anemi için yararlıdır, vizyonu güçlendirmeye yardımcı olur, kuru erik ve kuru üzüm hemoglobini artırır, tarihler hamile ve emziren kadınlar için yararlıdır. Kurutulmuş armut ve elma kompostosu şeklinde gastrointestinal sistem için yararlıdır, incir sinir sisteminin durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

4. Şekerlenmiş meyveler. Şekerlenmiş meyvelerin kendileri şeker şurubunda pişirilen meyveler ve meyvelerdir. Sadece çekici değil, aynı zamanda lezzetli görünüyorlar. Antioksidanlar, vitaminler, lif ve mineraller bakımından zengindirler. Şekerlenmiş meyveler enerji verir, hafızayı geliştirir, sinir sistemi için faydalıdır. Buna ek olarak, şekerlenmiş meyve günlük yaşamda egzotik bir parça: mango, muz, hindistan cevizi, kavun, ananas, papaya ve diğer meyveler her gün masanızda bulunabilir.

5. Şekerleme.Bu narin incelik bir nedenden dolayı denir: Yunanlılar marshmallow'u bir esinti olarak adlandırdı. Doğal lokumların kıvamı gerçekten çok hafif ve havadardır. Tedavinin temeli, proteinler ve pudra şekeri ile dövülmüş meyve ve meyve püresidir. Pektinler, proteinler, fosfor, demir ve diğer eser elementler içerir, bu nedenle sağlık için iyidir.

6. Marmelat. Hemen sadece doğal marmelatın yararlı olduğuna dair bir rezervasyon yapın. İdeal olarak, bu muamele meyve veya meyve püresi, jelatin, şeker ve agar-agardan oluşur. Gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştiren pektin içerir, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

7. Reçel.En faydalısı "soğuk veya çiğ" reçel veya beş dakikalık reçeldir. En sevdiğiniz meyveler ve meyvelerin faydalı özelliklerini korumak için minimum ısıl işlem gereklidir. En yararlı reçel, ayva, fındık, ahududu ve kızılcık tedavisidir. Ancak saatlerce kaynatılan reçel, şeker ve en sevdiğiniz meyvenin tadından başka bir şey içermez.

8. Bal helvası. Bu oryantal tatlı, mineraller, proteinler ve organik asitlerin bir deposudur. Ana şey, pekmez veya saf şeker değil, bal içermesidir. Helva fıstık, ayçiçeği, susam ve benzeri olabilir. Sinir sistemi, kan dolaşımı, sindirim üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, cildin durumunu gençleştirmeye ve iyileştirmeye yardımcı olur.

9. Şeker kamışı. Kahverengimsi rafine şeker kamışı beyaz pancardan çok daha sağlıklıdır. Ham şeker, bitki lifi, vitaminler ve mineraller içerir. Bu, en sevdiğiniz ev tatlılarını yapmak için mükemmel bir seçenektir - çerezler, kokteyller, tatlılar vb.

10. Meyveler ve meyveler. Bir parça kek veya kalori açısından zengin bir topuz için değerli bir alternatiftir. Meyve ve meyveler, insan vücudu için yararlı olan vitaminler, mineraller, antioksidanlar, asitler, uçucu yağlar içerir.

Sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük ediyorsanız ve doğal ürünleri tercih ediyorsanız, tatlı seçimine dikkat edin. Üstelik sağlıklı ürünler de çok lezzetli ve çekici oluyor!

Çocuklar her zaman, her yerde tatlı yemeye hazırdır. Ancak bunların çoğu sağlıklı gıda olarak adlandırılamaz. Bununla birlikte, en sevdiğiniz ikramlar, kendiniz tarafından yapılan doğal tatlılarsa yararlı olabilir.

En lezzetli çikolata

Çikolata fabrikasına, Sovyet karikatüründen Drakosha gibi, birçok çocuğun sevilen bir rüyası. Gerçek olan evde yapılabilir. 60 gr rendelenmiş kakaoya ihtiyacımız olacak. Doğal bir çikolata tarifi için hazır kakao tozu işe yaramaz - tadı çok düz olacaktır. Kakaoyu parçalar halinde rendeleriz, 60 g kakao yağı ile karıştırırız ve sürekli karıştırarak kısık ateşte çözülür. 80 g pudra şekeri girin ve kaynatmayın, sobadan çıkarın. Çikolata kütlesini soğutuyoruz, geniş bir dikdörtgen şekle döküyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. En karamsar için çikolataya çilek, fındık veya kuru meyve ekleyin.

Tatlı modelleme dersleri

Coşku doğal bitter çikolataya neden olur. Kuru bir tavada 300 g fıstık kızartın. 100 g kurabiye kurabiye ile karıştırın ve bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün. 2 yemek kaşığı bağlarız. l. 4 yemek kaşığı tereyağı. l. bal ve kütleyi kaynatmamak için fındık ve kurabiye ile doldurun. Düşük ateşte 250 g bitter çikolata eritin. Islak ellerle, fındık dolgusundan düzgün toplar oluştururuz, çikolataya batırırız ve folyo ile bir tabağa koyarız, daha sonra gece buzdolabında çocuklar için doğal tatlılar göndeririz. Bu inceliğin erimesi için zaman olmayacağından emin olun.

Jöleli Meyve

Meyve - saf faydalar, çünkü doğal içeriklerden oluşur. Bir su banyosuna 100 ml bal koyduk, 400 ml su, 100 g şeker, bir tutam vanilya ekledik ve karışımı kaynatın. Önceden ıslatılmış bir jelatin torbası sunuyoruz ve karışımı 2 dakika kaynatın. 2 armut soyun ve soyun ve dilimler halinde kesin. 150 gr kayısı, büyük üzüm ve çilek kestik. Aynı miktarda kavun hamurunu küpler halinde kesin. Herhangi bir meyve doğal bir jöle tarifi için iyidir. Bu yüzden çocuklarınızın sevdiği her şeyi eklemekten çekinmeyin. Dolguyu kaselere yaydık, bal şurubu döktük ve sertleşmesine izin verdik. Bu ikram çocuk partileri için idealdir. Jöle renkli yapmak için su yerine veya suyla ikiye katlayın, en sevdiğiniz meyve suyunu ekleyebilirsiniz.

Favori Erikler

Doğal yardım edemez ama çocukları memnun edin. 100 ml taze sıkılmış erik suyu ile 20 g jelatin dökün ve şişmeye bırakın. 2 bardak şeker ve 100 ml sudan şurubu limon ve portakal kabuğu ile pişiriyoruz. Karışımı sürekli karıştırın, 5 dakika pişirin, daha sonra ocaktan alın, süzün ve jelatini suyla ekleyin. Ayrıca, tarife göre, doğal meyve suyundan gelen marmelatın doğmasına izin verilmelidir. Bir kutu çikolata altından elastik hücrelere dökülebilir - böylece ilginç bir şekil alırlar ve kolayca ayrılabilirler. Ev yapımı çiğneme marmelatları asla mağazadakilerle karşılaştırılamaz. Ayrıca, çok daha kullanışlıdır!

Karda kayısı

Tatlı dişin başarısı hoş ve doğal meyveler. Hazırlanması için tarif basittir. Soyma ve tohumlardan 1 kg şeftali soyuyoruz, bir blender ile püre ediyoruz. Kütle beyazlaşana kadar 7 yumurta sarısını 200 g şekerle çırpın. Bir litre kremayı kısık ateşte ısıtın, yumurta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin. Sobadan çıkarın, soğutun, şeftali püresine dökün ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tarifine göre, doğal dondurmanın dondurucuda 3-4 saat boyunca çıkarılması gerekir ve her saat bir karıştırıcı ile delinmesi gerekir. Waffle ve nane sapı ile servis yapın.

Süt keyfi

Doğal - sağlıklı ikramlar arasında şampiyon. Bebek maması bölümlerinde zorlanmadan satın alınabilir. Ancak evde doğal yoğurt çok daha lezzetli. Bir litre sütü kaynatın, 5 dakika pişirin ve 40 ° C'ye soğutun. 1 paket mayayı (eczaneden satın alınabilir) 3-4 yemek kaşığı içinde çözün. l. süt ve geri dökün. Bir yoğurt üreticiniz yoksa, bir termos yerini alacaktır. Sütle doldurun ve 7-8 saat fermantasyona bırakın. Hazır yoğurt bal veya reçel ile tatlandırılabilir, meyve veya çilek eklenebilir, pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata serpilebilir. Tek kelimeyle, katkı maddeleri ile hayal edin ve sevgililerinizi memnun edin.

Şeker Boğa

Elmalardan - doğal tatlılar için başka bir ilginç tarif. ½ kg elma temizler, 2 bardak su ile doldurulur ve meyveler kaynana kadar 30 dakika ateşte pişirilir. Kütleyi soğutun, 300 g şeker dökün ve bir karıştırıcı ile çırpın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtüyoruz, yağla yağlıyoruz, elma suyunu döküyoruz ve 1 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde pürüzsüz hale getiriyoruz. 2 gün boyunca fırında 50 ° C'de kurutun. Periyodik olarak çıkarılması ve soğutulması gerekir. Bitmiş pastili ikiye böldük, tüplere yuvarladık ve rulolara kestik. Daha tatlı sevenlere, pudra şekeri serpebilirsiniz.

Çocuklarınız hangi doğal güzellikleri sever? Sağlıklı tatlılar için kendi tariflerinizi ve iyi fikirlerinizi yorumlarda paylaşın.

Her yer fıstığı tatlılardan hoşlanır. Ama ne olacaklar: çocuğun vücudu için zararlı veya faydalı, zaten büyük ölçüde ebeveynlerimize bağlı.

Bir çocuğun bağışıklığının doğrudan beslenmesiyle ilişkili olduğu bir sır değildir. Ve bebek periyodik olarak soda ile yıkanmış tatlılar ve cipsler yerse, sık sık hastalanması şaşırtıcı değildir. Hafifçe koymak için, GDO içeren ve aşırı miktarda şeker veya tam tersi tuz içeren tüm ürünler, çocukların sindirimi için çok yararlı değildir. Ve maalesef, mağazalarda satılan modern tatlılar bir istisna değildir.

Çok miktarda çok zararlı katkı maddesi içermelerinin yanı sıra: yapay renkler, tatlar, antioksidanlar, ayrıca çok fazla şeker ve karbonhidrat içerirler. Ve bildiğiniz gibi, çocuklar genellikle daha parlak, daha lezzetli seçerler. Ve tadın ürünün kendisinden değil, eklenen tozdan bile şüpheleniyorlar. Bu tür "tatlıların" kontrolsüz kullanımı elbette çocukların sağlığını olumsuz yönde etkiler ve eğer çocuk genetik olarak fazla kilolu olmaya eğilimliyse bazen erken obeziteye neden olur.

Ancak çocukları en pahalılarından mahrum edemezsiniz, çünkü tatlı yiyen herhangi bir çocuk için olumlu duygular ve enerjiyle bir tür şarj olur. Doğru olması ve sağlığa zarar vermemesi için, sadece güvenli, doğal ve sağlıklı güzellikler seçmeniz gerekir.

Güvenli tatlılar

Çocukların vücudunu her türlü kimyasal katkı ve boya ile aşırı yüklememek için daha doğal tatlılar seçin. İşte bunlardan bazıları:

Kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler. Bunların doğanın bize verdiği doğal tatlılar olması nedeniyle, birçok yararlı vitamin ile zenginleştirilmiştir. Örneğin, kuru erik B vitaminleri içerir ve mineral elementler açısından da zengindir: demir, magnezyum ve sodyum. Ve kuru kayısı ve kuru üzüm vücudumuza tüm metabolik süreçlerde yer alan potasyum ve beta-karoten verir. Bu tür hediyeler, herhangi bir yaştaki çocukların bağışıklığı sürdürmesi ve özellikle büyük zihinsel ve fiziksel stres dönemlerinde okul çocukları için yararlıdır.
Meyveler. Yararlılık derecesine göre, kurutulmuş meyvelerden daha düşük değildirler. Her çocuğun günlük diyetinde taze meyve ve sebzeler bulunmalıdır. Lif bakımından zengindirler ve sindirime yardımcı olurlar. Örneğin, bazı çocuklar havuçları tüm tatlılara tercih ederler, onlar için herhangi bir çikolatadan daha tatlıdır. Ve Portekiz'de genellikle bunu bir meyve olarak görürler ve ondan reçel yaparlar. Bebeğiniz meyve veya sebzelerle ziyafet çekmeyi sevmiyorsa, hayal gücünü göstermeye ve akışı değiştirmeye çalışın. Onları tamamen değil, güzel kesilmiş parçalar halinde verin ve güneş, tavşan veya ayı şeklinde bir tabağa koyun.
Hatmi ve şekerleme. Kural olarak, doğal içeriklerden yapılırlar ve zararlı maddeler içermezler.
Helva. Doğal fındık veya tohumlardan yapılan başka bir çeşit şeker. Ancak bileşimindeki büyük miktarda şeker nedeniyle, çocuklara hala bu güzelliklerin çoğunun verilmemesi gerekir.
Med. Çok miktarda besin içerir: amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler. Ek olarak, bal çocuklarda öksürük için doğal bir ilaçtır. Faydalı ve antienflamatuar özellikleri sayesinde ağrı semptomlarını hafifletir ve hızlı iyileşmeyi destekler. Bununla birlikte, balın oldukça alerjik bir ürün olduğunu düşünmeye değer. Bu nedenle, çocuklara sadece çocuk alerjiye eğilimli değilse vermek gerekir.

Ev yapımı ve lezzetli tatlılar tarifleri

Peki ya yerini alacak sevmediğin tatlılar? Çikolata, marmelat ve sırlı lor. Evde yemek pişirmek kolaydır. Her anne her zaman çocukları memnun eden sağlıklı tatlılar pişirebilmelidir. Ve eğer bir kız ya da oğul bu konuda yardımcı olacaksa, o zaman hediyeler çok hızlı bir şekilde yenecek, çünkü kendi ellerinizle pişirmek her zaman daha lezzetli. İşte ev yapımı hediyeler yapmak için bazı orijinal tarifler.

Çikolatalı salça

maddeler:

tereyağı - 50 g
kakao tozu - 5-6 yemek kaşığı. l.
süt - 200 ml
şeker - 2 yemek kaşığı. l

hazırlık

Bir tencerede tereyağını eritin, dönüşümlü olarak kakao, şeker ve süt ekleyin. Düşük ateşte pişirmeniz, sürekli karıştırmanız ve daha sonra kaynatmanız gerekir. Makarnanızın çikolata biçimini alması için bir kapta doldurup buzdolabında donmasına izin veriyoruz.

Camlı Curd Barlar

maddeler:

Süzme peynir 200g
Şeker 1 çay kaşığı
Tereyağı 1 çay kaşığı
Vanilin 1 çay kaşığı

Sır için:

Çikolata 100g
Tereyağı 50g

hazırlık

Başlamak için dolgu yapıyoruz. Hafifçe ısıtılmış tereyağı şeker ve vanilya ile öğütülür. Sonra süzme peyniri ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar tüm kütleyi silin. Elde edilen kütleyi bir hamur işi torbası veya normal bir plastik torba (bir tarafta bir köşe kesmeniz gerekir) ile parşömen kağıdına aktarırız. Küçük çubukları sıkmanız gerekir, böylece gelecekteki peynir çubuklarımız yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda yapılır, onları dondurucuda 1-1.5 saat boyunca çıkarırız. Dondurduklarında sır hazırlanmasına geçiyoruz. Bunu yapmak için, bir su banyosunda, küçük bir ateşte, çikolata ve tereyağı parçalarını pürüzsüz olana kadar eritin. Daha sonra lorlarımıza sır koyun, tahta şişlere yapıştırın ve sırayla çikolata ile dökün. Bundan sonra, bitmiş lor kekleri buzdolabında biraz donana kadar (20 dakika boyunca dondurucuya koyun) biraz daha beklemek zorunda kalacaksınız.

Mandalina reçeli

maddeler:

Mandalina 5 adet.
3 diş.
Jelatin 1 çay kaşığı
Şeker 0.5 su bardağı

hazırlık

Mandalinaları soyun ve suyu sıkın. Daha sonra suyu sobaya koyun ve karanfilleri ekleyin, 5 dakika pişirin. Yavaş yavaş şeker ve jelatin ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Kütle yeterince kalın olmalıdır. Kapak üzerine bir damla marmelat bırakarak ve şeklini koruyup koruduğunu kontrol etmek kolaydır, bu yüzden kapatmanın zamanı geldi. Hafifçe soğutulmuş kütle kıvırcık kalıplara dökülür. Sonra serin bir yerde sertleşmesi için marmelatı bırakın.

Çocuklar bu tür ev yapımı tatlıları memnuniyetle yiyecek ve sizinle sadece fayda ve neşe getiren faydalı güzellikleri nasıl pişireceklerini öğreneceklerdir.

İstisnasız tüm çocuklar gerçek tatlı dişlerdir! Gece gündüz her türlü tatlıyı yemeye hazırlar ve genellikle bir şeker uğruna gerçek eğlenceler için gitmeyi kabul ederler. Örneğin, bir kase yulaf lapası yiyin veya oyuncakları koyun. Bazen iradeleri olacak gibi görünüyor - tüm kahvaltılar, öğle yemekleri ve akşam yemekleri sadece kek, dondurma ve tatlılardan oluşuyordu. Peki bir çocuğun ne kadar şekere ihtiyacı vardır ve ne zaman şeker alımınızı sınırlamanız gerekir?

Çoğu ebeveyn, çocuklarının diyetindeki tatlı miktarını sınırlamaya çalışır. Sonuçta, erken yaşta fazlalığı genellikle çeşitli hastalıklara yol açar ve ayrıca dişlerin durumunu kötü etkiler. Ve haklı olarak! Bir çocuğu çeşitli tatlılarla tedavi ederken, aşırı tüketiminin bir dizi hastalığa yol açabileceği unutulmamalıdır. Örneğin, çürüklere - dişin sert dokularının bir boşluk şeklinde bir kusur oluşumu ile aşamalı bir tahribatı. Bilim adamları sükrozun bu hastalığa neden olduğu belirgin bir yeteneğe sahip olduğunu kanıtladılar. Şeker alım seviyesi günde yaklaşık 30 g olduğunda, bu da yaklaşık olarak tüketiminin fizyolojik normuna karşılık geldiğinde, çocuklarda düşük bir çürük sıklığı görülür. Diğer bir sorun ise, aşırı gıda alımının neden olduğu, besinsel obezite adı verilen enerji harcama seviyesine kıyasla (lat. Bu durumda, çocuğun vücut ağırlığı belirli bir yaş için normal değerlerden% 20 veya daha fazladır. Bu tür çocuklar merkezi sinir sisteminde fonksiyonel değişiklikler, endokrin bezleri, bağışıklık azalır ve diyabet ve kardiyovasküler hastalık gelişme riski artar. Obezitenin psikolojik sonuçları vardır: sıklıkla çocuğun özgüvenini azaltır ve depresyona yol açar.

Ve yine de çocuğa tamamen "lezzetli" yemek zevkinden mahrum olmamalıdır!

Tatlı sevgisi genetik düzeyde çocukta içkindir. Bir bebeğin hayatındaki ilk yiyecek, tatlılığı süt şekeri - laktoz tarafından verilen anne sütüdür. Yapay olarak süt karışımlarıyla beslendiğinde, çocuk laktoz ve maltoz alır. Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı, karbonhidrat kaynakları aralığını genişletir - meyve ve sebze suları, patates püresi, tahıllar, çocuğun vücudunun karbonhidrat ihtiyaçlarını tam olarak karşılar.

Hızlı enerji kaynağı olarak çocuklar için tatlılar gerçekten gereklidir. Ancak çocuklar için tatlıların başka bir amacı vardır, ki bunlardan azı bilir, ancak antroposofik tıp doktorları tarafından iyi bilinir. Çocuklar mutlu hissetmek için tatlılara ihtiyaç duyar! Evet, bu tatlı lezzetin gizli kalitesidir. Marmelat tatlıları, melankolik bir deponun çocukları için özellikle önemlidir. Gözlemler, ebeveynlerde çocuklukta tatlılarda ciddi şekilde sınırlı olan melankoliklerin şiddetli depresyona eğilim gösterdiklerini göstermektedir. Bu nedenle, birçok çocuk doktoru hastalarına katı bir diyet önermez, ancak her zaman annelere çocuklarını vermelerini tavsiye eder sağlıklı tatlılar.

Çocuklar sadece aktif oyunlar sırasında harcadıkları enerji rezervlerini doldurmanın yanı sıra beyin hücrelerini beslemelidir. Tatlılar bunun iyi bir işini yapar, ancak çocuğunuza verirseniz, bazı kurallara uymalısınız.

Tatlıların kullanımı için kurallar

Tatlı sadece bir yemekten sonra yenilebilir. Ve sonra mutlaka ağzınızı yıkamalı veya dişlerinizi fırçalamalısınız.

Yasak meyveyi şekerden yapmayın, aksi takdirde bebek “en az bir şeker” daha da isteyecektir. Psikologlar tatlıların yasaklanmasını bir oyuna dönüştürmeyi tavsiye ediyor. Örneğin: “Bakın, tavşanımızın şeker dişleri var!” Daha fazla tatlısı olamaz. Hadi, onu destekleyeceğiz ve onları yemeyeceğiz, böylece kıskanmayacak mı? ”

Bir istisna olarak, tatlı bir tedavi yiyelim.

Çocuk yemek istemiyorsa, yemeği tatlılarla değiştiremezsiniz, böylece "midede en az bir şey vardır ve açlıktan ölmez". Bu durumda, çocuk çabucak “tatsız” (yani tatlı değil) yiyeceklerin yenemeyeceği gerçeğine alışacaktır, çünkü o zaman hala “lezzetli” (yani tatlı) verilecektir. Plan dışında temiz havada çocukla yürüyüşe çıkmak daha iyidir - enerji harcayacak ve kesinlikle aç olacaktır.

Tatlılar vaat ederek hiçbir çocuğun eylemini canlandıramazsınız: “oyuncaklarınızı toplayın - bir çikolata vereceğim” veya “ağlamazsanız - bir şeker alırsınız”. Bu şekilde kendinizle birlikte yanlış beslenme alışkanlıkları oluşturacaksınız. Tatlı şeyler dikkat çekmedikleri çocuk için bir sürpriz olmalı: o zaman hem marshmallow hem de süt püresi onun için eşit derecede lezzetli olacak.

Her öğünün bir tatlıyla bitmesi imkansızdır: çocuk zaten doludur ve reçel turta, çocuğun vücudu için tamamen gereksiz olan “boş” karbonhidratlardır.

Şimdi çocuklar için hangi güzelliklerin iyi olduğunu ve nedenini bulalım.

Bir yıl sonra, çocukların az miktarda sofra şekeri ve tatlılar yemelerine izin verilir. Çocuklar için 1 yıldan 3 yıla kadar günde şeker miktarı 40 g, 3 ila 6 yıl - 50 g'dır.Çilek-meyve bazında (taze ve taze dondurulmuş meyveler ve meyvelerden) hazırlanan çeşitli köpüklerle tatlıları keşfetmeye başlayabilirsiniz. Sonra marshmallow, marmelat, pastil ve çeşitli reçel, reçel, marmelatın tadını çıkarabilirsiniz.

Üç yaşından itibaren (daha önce değil), yağ bazında krem \u200b\u200biçermeyen yetişkin kırıntıları kekleri ve hamur işleri ve az yağlı dondurma çeşitleri (dondurma değil) sunabilirsiniz.

Dört yaşına kadar, boğulma riski olduğu için çocuklara karamel ve şeker verilemez. Çikolata ve kakao, çikolata şekerleme, çikolata çikolata vb. Gelince, üç yaşın altındaki bir çocuk onlarla karşılaşmamak daha iyidir. Çikolata çok fazla yağ içerir ve çocuğun gastrointestinal sisteminin (özellikle pankreas) enzimatik sistemi için bir yük oluşturur. Küçük alerjiler ve pankreatik fonksiyonları değiştirilmiş çocuklar için kullanılması önerilmez. Kontrendikasyon yoksa, üç yıldan beri biraz beyaz ve sütlü çikolata verebilir ve 5-6 yaşından itibaren - türlerinin geri kalanı.

Ayrı ayrı, bal hakkında konuşalım. Sadece yüksek besin değeri değil (kolayca sindirilebilir şekerler - glikoz ve fruktoz nedeniyle, kalori içeriği 335 kcal / 100g'ye ulaşır), aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir. Çiçek arı balı sindirim organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, mide ve diğer organların salgı ve motor aktivitesini iyileştirir, iştahı uyarır ve gastrointestinal sistem üzerinde müshil bir etkiye sahiptir. Ek olarak, bal, bağırsak mikroflora rahatsızlığına neden olan, vücudun belirli virüslere karşı direncini artıran ve solunum yolu hastalıklarında antienflamatuar ve balgam söktürücü etkiye sahip antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, okul öncesi çocukların diyetinde bal kullanımı, yüksek alerjenitesi ile sınırlıdır. 3 yıla kadar, balın bağımsız bir ürün olarak kullanımı pratik değildir. Çeşitli sanayi yapımı bebek gıdalarına (tahıllar veya kurabiyeler) dahil edilebilir, ancak miktarı ihmal edilebilir. 3 yıl sonra, bal çocukların beslenmesine sokulabilir, ancak bazen 1-2 çay kaşığı kadar değil, bir tedavi gibi bazı yemeklere ekler. Bir çocuk alerjiden muzdaripse (ve sadece yiyecek değil, aynı zamanda çiçekli ağaçlara veya bitkilere alerjisi varsa), doğal bir tedaviyi sadece doktorunuza ek danışmadan sonra kullanabilirsiniz.

Ne olduklarını, nelerden oluştuğunu daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım - bunlar çocuklar için yararlı tatlılar.

Şekerleme ve şekerleme. Marshmallow (marshmallow gibi) patates püresi, şeker ve yumurta beyazlarından yapılır. Agar-agar, jelatin veya pektin gibi doğal kıvamlaştırıcılar nedeniyle nazik bir havadar krem \u200b\u200bformu kazanır. Ancak bitkisel ve hayvansal yağlar, tatlar ve sentetik boyalar hatmi parçası değildir, bu nedenle kolay ve hızlı bir şekilde sindirilir. Pektinin iyi bir şekilde toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırdığı, kolesterolü düşürdüğü ve metabolizmayı geliştirdiği bilinmektedir. Agar, iyot, demir ve kalsiyum açısından zengin kırmızı alglerden çıkarılan bir agardır. Ve jelatinin çocuğun saç, cilt, kas ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

hünnap. Bir başka favori çocuk tatlısı marmelattır. Kompozisyonda, marshmallow'a çok benzer, ayrıca doğal koyulaştırıcılar jelatin, pektin veya agar-agar içerir. Bu tedavi hafif ve diyet olarak kabul edilir. Marmelatın zararlı katkı maddeleri ve yağları olmadığı için 2 yaşından büyük çocuklara verilebilir. Ve çocuklar, çiğneme jöleli tatlılar olarak bu tür marmelatlara çok düşkündür. Balmumu ilavesi nedeniyle daha kalın ve yoğundur. Şimdi bu tatlılar, doğal meyve suyu ve C vitamini ilavesiyle çeşitli figürler veya hayvanlar şeklinde üretilmektedir.

çikolata. Daha önce de belirttiğimiz gibi, çocuk doktorları çikolata ile tanışmayı 4-5 yaşlarında ertelemeyi tavsiye ediyor. Çocuklara süt ve beyaz çikolata verilmelidir, ancak siyahı reddetmek daha iyidir. Sonuçta, daha fazla kakao tozu içerir ve bazı çocukların buna alerjisi vardır. Yine de, çikolata sağlıklı bir muamele! Stresden kurtulmak ve hastalıktan sonra bağışıklığı arttırmak için öğrencilerin sınavlar sırasında yemek yemeleri önerilir. Sonuçta, çeşitli enfeksiyonlara direnmenize, bağışıklık sistemi ve metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmanızı sağlayan antioksidanlar içerir.

öpücük. Beze sadece şeker ve yumurta akı içerir ve bu nedenle tamamen güvenlidir. Güzellik, evde kolayca yapılabilmesidir: sadece malzemeleri güçlü bir köpükte dövün ve fırında küçük kekler şeklinde pişirin. Ve eğer bu nefisleri fırında çok fazla izlemezseniz, o zaman içeride yumuşak ve viskoz bir kütle elde edersiniz. Tıpkı sakız gibi, sadece kullanışlı!

Kurutulmuş meyveler. Herkes kurutulmuş meyvelerin hem yetişkinler hem de çocuklar için iyi olduğunu bilir. Çok fazla vitamin ve mineralleri vardır, kardiyovasküler sistem ve gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarırlar. Kuru üzüm, kuru kayısı, incir, kuru erik - bunlar iki yaşından büyük çocuklara verilebilen kuru meyvelerdir.

cevizli sucuk - Fındık, üzüm veya nar, elma, kayısı suyu ve undan oluşan doğu tatlıları. Ek olarak, bileşim boyalar, tatlar, şeker içerebilir. Cevizli sucuk, marmelat, lokum, pastil ve lokumdan daha yüksek kalorili bir tatlılığa sahiptir. Fındık var, bu yüzden sağlıklı proteinler ve yağlar açısından zengindir, ancak fındık nedeniyle bu tatlılık çok daha alerjik hale gelir. Cevizli sucuk bileşimi, içerdiği fındıkların bileşimine bağlıdır, bu nedenle önemli ölçüde çeşitlilik gösterir. Üç yaşından büyük çocuklara izin verilir.

koz helvası - Şeker veya bal ve kızarmış fındık içeren başka bir oryantal tatlı. Bu temel bileşenlere ek olarak, nugada yumurta akı (beyaz nuga), kakao, çikolata (koyu nuga) bulunabilir, bazen vanilya, tarçın, kuru meyveler, vanilin nugaya eklenir. Nuga'nın kalori içeriği yaklaşık 400 kilokaloridir. Nuga değerli proteinler ve yağlar içerir, ancak içindeki ana bileşen hepsi aynıdır karbonhidratlardır. Çocuklar en az 3 yıl önce nuga alabilir.

Krokan- ayrıca orijinal olarak sadece bal ve cevizden hazırlanan oryantal bir incelik. Şimdi kozinaki şeker şurubu ve her türlü fındık, ayçiçeği tohumu ve susam tohumlarından yapılır. Kozinaki'nin ilk bileşimi modern olandan çok daha kullanışlıdır. Kozinaki en yüksek kalorili tatlılardan biridir. Kalori kozinak - 530 kilokalori. Kozinaki 3 yaşından büyük çocuklar için mevcuttur.

helvası - Fındık veya tohumlardan (ayçiçeği, susam) ve şekerden hazırlanan oryantal tatlılık, bir köpük oluşturucu ilavesiyle - helvaya katmanlı bir yapı (meyan kökü, hatmi kökü veya yumurta akı) veren bir madde. Helva ile bir çocuk çok fazla magnezyum, kalsiyum, potasyum alabilir. Helva 3 yaşından büyük çocuklar için mevcuttur.

zevk - Nişasta, melas ve şekerden fındık veya meyve suları ile yapılan oryantal bir tatlı. Boyalar ve aromalar ilave edilebilir. Bu tatlıda, zorunlu bir bileşen olarak pektin, agar veya jelatin yoktur (üreticiler bazen bunları eklese de). Çocukların zevkleri iki yıldan itibaren mümkündür. Üç yaşından büyük çocuklar için fındıklı lokum mevcuttur.

Chuck mandren - Un, yumurta, baldan gelen doğu tatlılığı. İki yaşından büyük çocuklara izin verilir. Büyük olasılıkla tatlılardan ziyade un ürünlerine atfedilebilir. Ve ailenin balı alerjisi durumunda dikkatli kullanın.

Doğal olarak, hiçbir ebeveyn bilinçli olarak çocuğu tatlılara alışmaz. Kötü beslenme, iştahsızlık sorununu çözmeye çalışır. Çocuklar, yetişkinlerin aksine, düzenli yemek yeme alışkanlığına sahip değildir. İştahları günden güne büyük ölçüde değişebilir. Bu fark fiziksel aktiviteye bağlı olabilir.

Çocuk doktorları, çocuğu yemek yemeye ikna etmeye veya zorlamaya gerek olmadığını kabul eder. Gönüllü açlık çeken çocuk yok. Ancak, çocuğun içgüdüsel olarak ihtiyacı olan yiyeceği seçtiği mitine yenik düşmemelidir. Erken çocukluk döneminde çocuğun doğru diyete olan sevgisini oluşturması gereken ebeveynlerdir. Çocuğun sebze, meyve, çorba ve tahıllara bir tat vermesi gerekir. Ve elbette, çocuğun teklifini takip edemezsiniz, yiyecekleri reddederse ona tatlılar ve şekerlemeler sunar. Bebeğin mutlu ve sağlıklı büyümesini istiyor musunuz? Sağlıklı tatlılar veya el yapımı tatlılar sağlayın.

Kurutulmuş meyveler ve onlardan yapılabilecek her şey, çocuklar için sağlıklı tatlılar arasında ilk, en onurlu yerde. Örneğin, susam içinde kuru erik yuvarlamaya çalışın - harika bir "tatlım" elde edersiniz. Ve bir karıştırıcıda birkaç çeşit kuru meyve öğütmek ve fındık eklemek, çocuklar için tat ve kullanışlılık için tatlı bir tat alabilirsiniz. Ancak füme kurutulmuş meyvelerden kaçının ve her şeyi kaynar suyla yıkadığınızdan emin olun.

Süzme peynir dayalı tatlılar. En basit tarif, süzme peynir, biraz ekşi krema, biraz süt ve tüm bunlar homojen, havadar bir kütle oluşana kadar bir blender ile. Ve bu mucizenin tatlı tadı aynı kurutulmuş meyveler veya taze meyveler kullanılarak verilebilir. Lezzetli! Ve ne kadar faydalı! ..

Çeşitli yoğurtlar. Mağazada mayayı ve bir yoğurt üreticisi (veya 7-8 saat sıcak kalmanızı sağlayan başka bir yöntem) yardımıyla satın alırsınız ve katkı maddeleri ile denemeler yaparsınız.

Meyve jölesi ve köpük - bu yemekleri taze meyvelerle süsleyerek biraz hayal gücü gösterin.

Ev yapımı dondurma, bazen boyalardan, koruyuculardan ve palmiye yağından daha az süt bulunan bir mağaza dondurmasıyla aynı değildir. İnternette tonlarca lezzetli ev yapımı dondurma tarifleri var! Taze meyveler ve herhangi bir favori kırıntı ile yapılabilir.

Ürün yelpazesine pişirme. Annem dener denmez, kırıntı burnunu gururla tutarak mağaza raflarından geçecek: annem bunu evde yapıyorsa neden tüm bunlara ihtiyacımız var ... Ama hamur işlerinin kalori içeriğini izleyin, kremlerden kaçının ve margarin kullanmayın.